中国料理４０００年、王芳４５年！
あのころも今も、いつも変わらない 「本当に美味しい！！」を。
王芳知新
麵食いに福あり 一品鍋出世物語
２３、長寿麵とは
中国には縁起物として、誕生日や祝寿の時に、寿麵を食べる風習がある。長者麵とも呼ばれ、一本麵（一本の麵から作り上げる長い面）は、丼一杯の中に３３ｍのめんが入っているという。
２４、中国の鍋事情
その当時、中国の庶民の鍋は、白菜や、しいたけ、春雨、豚肉などを煮込み、各自取り分けて、好みの調味料をかけて食べるという。庶民の素朴な味は、皇帝や、金持ちの舌には、一際新鮮で、美味しい味に感じたのだろう。
昭和５８年１０月 昭和５８年１１月２４日付 福島民報夕刊掲載
制作 : 進和クリエイテｨブセンター 味童子(渡辺 孝行)